舌尖上的幸福

7月23日，早上6时许，居民阳运华来到早市，买了猪肉、糯米、鸡爪、海鱼、黄瓜、凉皮等食材，还买了些水果。当天中午，阳运华的孙女来看望她，并给她“下达”了一个任务，要吃她最拿手的珍珠圆子。

阳运华的孙女在北京读书，因为疫情的缘故，学校迟迟没有开学，这给了祖孙俩更多相处的时光。9时许，阳运华的孙女到了她家，嘘寒问暖，家长里短，一片温馨。10时许，阳运华主厨，孙女打下手。一个小时后，黄瓜拌凉皮、孜然芸豆、红烧鸡爪、酱炖海鱼、珍珠圆子等陆续上桌。“还是奶奶做的饭菜香。”孙女一边大口吃着，一边夸赞阳运华的手艺。“慢点吃，以后想吃啥，奶奶给你做。”看着孙女吃得风卷残云，阳运华脸上挂满幸福的笑。

阳运华家住兴隆台区景园小区，今年70岁，身体硬朗，因不想麻烦子女，老伴去世后就独自生活。谈起餐桌上的变化，阳运华的话匣子一下子打开了。

阳运华家中七个兄弟姐妹，父母是国营饭店的职工。自打从记事时起，阳运华家餐桌上常见的就是青菜、萝卜、腌制咸菜或豆酱这几样。虽然家里养着鸡、鸭和兔子，但这些是要卖了换成钱，购买一些家庭必需品。只有等到端午节、春节，一家人才能美美地吃上一顿肉。

1966年，阳运华参加工作，成为一名工人，家里生活略有改善。如果想吃肉，可以拿着肉票去排队，运气好就能买到一点肉。在当时，很多家庭所吃的食物中鲜有油水。1968年，阳运华结婚了。婚后的第二天，阳运华和丈夫在路边的小吃店，点了一份五香肉丝、一份腰花、一碗鸡蛋汤，还要了两份米饭，这是那个年代她吃得最好的一顿饭。

上世纪80年代末，阳运华家里经济条件宽裕起来，可以买到自己想吃的蔬菜、瓜果、蛋、禽和肉类。大棚菜的出现，使得冬天也能买到反季蔬菜。“各类餐厅多了起来，下馆子成了当时的时尚。”阳运华说，家里来了客人，一般都选择去饭店，一桌十多个菜也很平常。

1997年，阳运华办理了提前退休。除了要做家务，还要给一家人做饭。“我每天都要去菜市场转一圈，基本能买到自己想吃的东西。”阳运华说，餐桌上有丰盛的菜式，是她最大的安慰。

如今，阳运华早已吃喝不愁，但对吃的要求有所提高，一日三餐要讲究荤素搭配、营养均衡，肥肉最好少吃，鸡蛋一天最多1个，多吃水果助消化补充维生素等。阳运华偶尔会和一起跳舞的姐妹们聚餐，一顿饭下来，她发现清淡的蔬菜总是先被吃光，油腻的大鱼大肉却剩下了，说明现代人的生活条件好了，肚子里也不缺油水了。