二、深扒“得舒饮食”， 建议多吃这6种食物

这种“得舒饮食”到底怎么吃？它其实很简单，有“五高一低”的特点，即强调高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸，少吃坏脂肪（低饱和脂肪酸）。

 1. 主食吃点全谷物 

 海军军医大学第三附属医院营养科营养师史宏梅2024年在医院微信公众号刊文指出，推荐每天6～8份谷薯类食物，其中至少2/3为全谷类食物。燕麦、藜麦、全麦面粉等未经深度加工的谷物，因保留麸皮和胚芽，富含B族维生素与镁元素，消化吸收速度比白米饭慢50%，能持续供应能量。

 2. 多吃白肉少红肉 

 肉类多选白肉，比如鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮；少吃红肉，比如猪牛羊的肉。

 每天吃够25克大豆对应的豆制品，按照蛋白质换算，相当于72克北豆腐、140克南豆腐、40克豆腐丝、55克豆腐干，可灵活选用。

3. 每天吃一斤蔬菜 

 每天摄取4～5份蔬菜，每份100克，这与《中国居民膳食指南》中建议的蔬菜摄入量300～500克/天差不多。建议一半以上为深色蔬菜，并且多选择含钾和镁较高的蔬菜，如芥蓝、毛豆、芹菜、羽衣甘蓝、奶白菜、秋葵等。

 4. 每天适量吃水果 

 每天摄取4～5份水果，1个中等大小的苹果为1份，约400克/天。钾含量高的水果为牛油果、香蕉、杏、油桃等，镁含量高的水果为酸枣、橙子、香蕉、牛油果、火龙果等。不过，要尽量避免饮用果汁。

 5. 每日吃点乳制品 

 上海华东医院营养科副主任营养师李臻2024年在上海市健康促进中心微信公众号刊文建议，每日需摄入2～3份乳制品（1份相当于250毫升脱脂牛奶或150克低脂酸奶）。选择脱脂或低脂产品，既能满足每日800毫克钙需求，又避免摄入过多饱和脂肪酸。

 6. 多选择优质脂肪 

 每日摄入10～15克橄榄油（适合凉拌或低温烹饪）和一小把坚果（如杏仁、核桃），用单不饱和脂肪酸替代黄油、猪油，既能提升风味，又能降低低密度脂蛋白水平。