那些长期不吃主食的人，后来都怎么样了？系列之一

不吃主食真的能高效减肥吗？瘦是瘦了，可能减掉更多的肌肉对于热爱米面的中国人来说，如果没点啥好处，「不吃主食」这个风是吹不起来的。不吃主食的饮食模式，戳中了一个大家又痛又急的事——快速减肥。很多明星的减肥餐里就几乎见不到主食，有效果吗？瘦是的确会瘦的，但奉劝各位冷静。先看一个事实：短期减肥，瘦的不一定是脂肪，更多可能是水和肌肉。主食最大的营养贡献，就是碳水化合物，它有节约蛋白质的作用。和很多人想象的不同，如果摄入的碳水不够用，身体并不会优先消耗脂肪，而是启动补偿机制——消耗自身的蛋白质来转化为碳水化合物，以维持基本的生命活动。

短期来看，体重确实快速降下来了，可一旦坚持不住，回到以前的饮食习惯，那么立马复胖回去！并且可能比之前更胖。

另一个扎心的事实：一些研究回溯了不同减肥方法的人群，结果发现，长期来说，低碳饮食减肥和别的方法，减的重量并没有太大区别。

换言之，你大可不必受这种罪，好好吃饭的减肥效果可能真的不差。而且在我们美食大国，长期戒断主食的难度更大。你能戒掉白米饭，但还有包子、饺子、年糕、糍粑、青团、汤圆、烤冷面、兰州拉面、煎饼果子、羊肉泡馍……在持续散发魅力。